Mar 5 2021
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Despacito por las piedras

Casi 20 por ciento de los alimentos se desperdicia en el mundo

Casi 20 por ciento de los alimentos disponibles para el consumo en todo el mundo se desperdician cada a帽o, se帽al贸 el Programa de la Organizaci贸n de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). 鈥淓l problema es inmenso, con un costo a escala medioambiental, social y econ贸mico鈥, declar贸 a la Afp Richard Swannel, director de desarrollo de la ONG brit谩nica Wrap, coautora del informe sobre el 铆ndice de desperdicio alimentario, publicado ayer por el PNUMA.

Seg煤n sus autores, se trata del estudio m谩s completo realizado hasta ahora sobre la materia. El informe estima que durante 2019 se desperdiciaron 931 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale aproximadamente a 23 millones de camiones de 40 toneladas completamente cargados, lo suficiente para dar siete vueltas a la Tierra.Preocupaci贸n: aseguran que casi un 20% de los alimentos se desperdician en el mundo cada a帽o | Rosario3

Los datos, de 2019, provienen de 54 pa铆ses, tanto ricos como pobres, y comprenden la venta al por menor, los restaurantes y los hogares. El informe se basa en un modelo a escala mundial y concluye que en total cada a帽o se desperdician 931 millones de toneladas, sin incluir las partes no comestibles, como los huesos y las c谩scaras.

Afectados, pa铆ses ricos y pobres

Demuestra adem谩s que el fen贸meno afecta a todos los pa铆ses, independientemente de su nivel de ingresos, mientras seg煤n la ONU casi 700 millones de personas en el mundo padecen hambre y 3 mil millones no tienen acceso a una alimentaci贸n sana, de una poblaci贸n mundial estimada en 7 mil 800 millones de personas.

Hasta ahora, el desperdicio alimentario era considerado un problema de los pa铆ses ricos, declar贸 a la Afp Clementine O鈥機onnor, del PNUMA. Pero el informe muestra que el fen贸meno afecta a todas las naciones que estudiamos, a帽adi贸.

Durante mucho tiempo se ha considerado que el desperdicio de alimentos en el hogar era un problema importante s贸lo en los pa铆ses desarrollados, indic贸 Marcus Gover, director general del Wrap.

 

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