Juan Vicente Boo (1954, A Pobra do Caramiñal, A Coruña) ha sido corresponsal en Bruselas, Nueva York y Hong Kong. Y desde hace 22 años lo es en Roma. En Descifrando el Vaticano (Espasa) da las claves para entender a la institución más longeva y enrevesada del mundo. -¿Realmente el Vaticano es un lugar tan complicado que necesita una guía como […]
Ambiente • Ciencia y Tecnología • Sociedad
Este reputado paleontólogo codirige desde 1991 el yacimiento de Atapuerca. Lo fascinante es que ahora, a sus 65 años, ha decidido mirar hacia adelante. Lo hace en Elogio del futuro (Arpa Editores), su nuevo y absorbente libro. -¿Por vez primera en la historia los seres humanos podemos controlar nuestra evolución? -Sí. Los procesos evolutivos […]
En México se consumen 214 kilos de alimentos ultraprocesados per cápita cada año. Es el país con la mayor ingesta de estos productos en América Latina y uno de los cuatro primeros a escala internacional, señaló Julieta Ponce Sánchez, directora del Centro de Orientación Alimentaria (COA Nutrición) e integrante de la Campaña sin Maíz no […]
