Jul 12 2020
172 lecturas

Econom铆a

Argentina: La Nueva Ruralidad 4.0, bioindustrializada y biodigitalizada

La digitalizaci贸n de muchas de las actividades productivas, trastoc贸 el 鈥渢iempo鈥, haciendo que las horas de trabajo se reduzcan a minutos y las distancias pasen desde la cama a la sala. La uni贸n de lo real, lo virtual y lo biol贸gico se materializa en el sector agroalimentario en nuevas herramientas que no dejan de sorprendernos.

Cada d铆a, asoma un nuevo avance de la industria del conocimiento, donde parecieran superarse las falsas dicotom铆as, que muchas veces nos entrampan en no discutir las cuestiones de fondo. Pero, as铆 mismo, cada avance tambi茅n nos acerca a la oportunidad de construir un nuevo modelo productivo m谩s inclusivo, diversificado, igualitario, sustentable, soberano, independiente y competitivo globalmente.Bioindustria: un presente con la energ铆a puesta en los ...

Proyectos contrapuestos.

En Argentina, la disputa de 鈥渓as dos rutas de Mayo鈥 sigue vigente. Una, la ruta de Moreno, San Mart铆n, Artigas, Manuel Belgrano, Rosas, basado en la igualdad social, la distribuci贸n de las riquezas, un Estado fuerte e inteligente garante y promotor del desarrollo econ贸mico nacional.

La otra, la de Bernardino Rivadavia, Bartolom茅 Mitre, Domingo Faustino Sarmiento, entre otros, defensores del libre mercado, la concentraci贸n de tierras, el control de los puertos y el elitismo social.

En la primera se encuentran contenidos quienes trabajan y producen, tanto en el 谩mbito urbano como rural, dentro de un proyecto nacional y latinoamericanista. En la segunda est谩n la oligarqu铆a terrateniente, el sector especulativo financiero y la burgues铆a exportadora de materias primas.

Sobre la antin贸mica falacia de la incompatibilidad entre la industria y el agro, el colonialismo portuario, impuls贸 (muchas veces a base de la fuerza coercitiva) las actividades productoras de materias primas requeridas por Europa, para el desarrollo de su industria y la alimentaci贸n de su fuerza de trabajo, provocando la destrucci贸n de las econom铆as provinciales y promoviendo 鈥渓a Argentina como granero/supermercado del mundo鈥.

脡xito o fracaso de un modelo pampeano para el exterior

Bioindustria Argentina, aumenta la producci贸n de biodi茅sel y ...El 茅xito de la regi贸n central radica en la explotaci贸n de los recursos naturales extraordinarios de la biosfera y la biodiversidad que le da un 鈥減lus鈥 a la pampa h煤meda, sin importar la contaminaci贸n ni el impacto ambiental generado, utilizando conocimientos de punta y aprovechando la proximidad a los puertos, con el solo fin de extraer, apropiarse y acumular la mayor cantidad de riquezas posibles en pocas manos.

El desarrollo de este polo agroindustrial de alta competitividad, no ha logrado reducir las desigualdades sociales, ni el desarraigo, ni la dependencia econ贸mica, ni la pobreza, ni el hambre, entre otros flagelos. As铆 lo demuestran los indicadores de pobreza de la Universidad Cat贸lica Argentina o la disminuci贸n del n煤mero de productores seg煤n el Censo Nacional Agropecuario聽de 2018.

El modelo que ubica a la Argentina entre los principales pa铆ses exportadores de cereales y oleaginosas, harinas, aceites, biodi茅sel, carnes, etc.; es tambi茅n un modelo que produce alimentos caros para las y los argentinos, mientras excluye y desplaza al campesinado, las y los agricultores familiares y los pueblos originarios.

Un modelo en el que se funden cooperativas, y聽聽PyMEs agropecuarias, como as铆 tambi茅n las y los peque帽os y medianos productores, en el que resulta 鈥渘ormal鈥 el trabajo infantil, la servidumbre y la trata de personas. Un modelo cuya normalidad son campos despoblados, engrosando las ciudades con hambre y pobreza.

La oportunidad de dar el salto.

La oportunidad de replanificar el modelo agroalimentario argentino aparece en el horizonte, siempre que tengamos la capacidad de mirar m谩s all谩 de la polvareda que levant贸 la pandemia, de lograr una 鈥渧isi贸n鈥 que supere la coyuntura y que nos lleve a anticiparnos a posibles escenarios futuros.Drones en el agro: para qu茅 se usan y c贸mo se eligen

Este mundo en crisis necesita producir alimentos, al mismo tiempo que debe proteger y recuperar la biosfera y su biodiversidad, por lo que resulta fundamental el rol de la bioeconom铆a y la bio茅tica como bases de un modelo productivo y sustentable.

Un modelo que aproveche las ventajas competitivas que aporta cada territorio de la Argen

tina, maximizando su potencial productivo de agroalimentos con bioprocesos, biotecnolog铆as, bioenerg铆as, biomateriales, probi贸ticos, bioc茅uticos, entre otros.

Estamos ante la posibilidad de resolver la dicotom铆a entre el 鈥渃ampo y la industria鈥, dejar de ser granero para ser la biof谩brica. La transici贸n est谩 en marcha, basta recorrer las m谩s de 10 bioindustrias instaladas en diferentes provincias, que desarrollan producci贸n de insectos biocontroladores, procesos de biorremediaci贸n de suelos y aguas, micropropagaci贸n in vitro de especies, bioinsumos y biofertilizantes de gran impacto regional.

Un cap铆tulo aparte merecen aquellas experiencias que hacen uso de cada subproducto o 鈥渄esecho agroindustrial鈥 como sustrato para bioproductos con la m谩s variada utilidad.

En medio de la cuarta revoluci贸n industrial la Nueva Ruralidad digitalizada, informatizada y conectada es una realidad, no una opci贸n.

Acelera NinhBinh esfuerzos en construcci贸n de nueva ruralidad ...Es la oportunidad para quienes trabajamos en el sector agroalimentario, las cooperativas, las y los trabajadores rurales, PyMEs agropecuarias, las y los campesinos, las y los agricultores familiares, pueblos originarios, seamos protagonistas. La oportunidad para que esta ruralidad 4.0 sea Bio茅tica y Bioecon贸mica, cuidando la Biodiversidad y la Bi贸sfera.

Pero sobre todo sea generadora de desarrollo territorial y productivo, con comunidad organizada y soberan铆a alimentaria, con movilidad social ascendente en la que cada hombre, mujer, cada ni帽a y ni帽o, cada joven rural pueda desarrollarse sin desarraigo.

Un nuevo modelo que no s贸lo ponga a la Argentina de pie, sino a la vanguardia del desarrollo productivo agroalimentario en funci贸n de una visi贸n construida en favor de las mayor铆as.

*Rizzo es m茅dica veterinaria, Maestrando en Desarrollo Regional y Pol铆ticas P煤blicas de FLACSO, y co-Directora del Centro de Estudios Agrarios. Strasorier es Director del Centro de Estudios Agrarios, Argentina. Analista agropecuario, asociado al Centro Latinoamericano de An谩lisis Estrat茅gico (CLAE, www.estrategia.la)

  • Compartir:
X

Env铆e a un amigo

No se guarda ninguna informaci贸n personal


    Su nombre (requerido)

    Su Email (requerido)

    Amigo(requerido)

    Mensaje

    A帽adir comentario