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Jul 12 2019

Política

Hugo Blanco y la sabiduría agrícola andina

El indígena andino domesticó 182 especies vegetales. Descubrió y desarrolló diversas plantas alimenticias muy nutritivas, de las cuales Europa sólo ha utilizado la papa y el maíz. No aprovechan más que en mínima escala y muy recientemente la qañiwa, la quinua, la kiwicha (amaranto en México), el tarwi, la maca. Pero hay 3.000 variedades de […]