Nov 29 2005
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Economía

TINTAS, SALUD Y ENVASES

Aparecida en la revista Piel de Leopardo, integrada a este portal.

De acuerdo con varios informes y consultas a expertos realizadas, la toxicidad de esta sustancia, según figura en los manuales de
toxicología, es baja o muy baja.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA) informa en un comunicado de que los niveles de ITX hallados en la leche líquida en los lotes italianos son tan pequeños que, como consecuencia, “la exposición resulta ínfima, y que el potencial riesgo para la salud sería bajo o muy bajo”.
Lo que no quiere decir que el riesgo sea cero.

Para Jose María Martín Moreno, Catedrático de Medicina de la Universidad de Valencia, la ITX conlleva un riesgo “bajo o muy bajo. Se trata de un producto liposoluble, aunque no hidrosoluble, de color amarillo pálido”. Es decir, no es soluble en agua, pero sí en la grasa de la leche, lo que significa que si, por las circunstancias que fueran, la ITX se desprendiera de los envases, podría contaminar su interior.

Ojos y piel

Esta liposolubilidad permite que la ITX pueda ser absorbida a través de los ojos y de la piel, aunque también se puede inhalar. Los experimentos realizados en ratas indican que la ITX puede ser letal cuando los animales ingieren una cantidad de 2.000 miligramos de ITX por kilo, o lo
que es lo mismo, dos gramos por kilo acumulados en sus cuerpos.

Son cantidades “muy altas para que sea tóxica”, dice Moreno, dentro de la larga lista de sustancias peligrosas para la salud. No se pueden hacer
extrapolaciones válidas a humanos.

Como ejemplo, se ha comprobado que cuando los ratones de laboratorio
ingieren la sustancia y sobrepasan estos límites, mueren sólo la mitad de
los animales. Por tanto, lo esencial es determinar las cantidades halladas
en la leche infantil y, de acuerdo con las informaciones disponibles, se
trata sólo de trazas, es decir, muy alejadas del nivel de los miligramos.

De acuerdo con un informe técnico de la compañía IGM Resins, la migración de ITX de los envases de Tetrapack es algo que no se puede evitar, aunque la
Union Europea establece unas cantidades extraordinariamente ínfimas para
marcar el límite, que sería de 10 partículas de ITX por billón para sustancias no evaluadas y de 50 partículas por billón para las evaluadas.

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* Urtica mailing list.

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Correo electrónico: urtica@listas.nodo50.org

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