Tragicomedias de la vida cotidiana: pavo al whisky
Sabemos: las acciones humanas, incluso las más planificadas, suelen tomar caminos propios distantes de la voluntad del que pretende realizarlas. Tropezamos muchas veces con la misma piedra. La única solución, entonces, es aprender a reírnos de nosotros mismos. Antes de hacerlo, empero, vaya consiguiéndose lo siguiente: un pavo de unos 3 kgs., unas tiras de panceta, aceite de oliva, sal y pimienta. Y una botella de whisky de calidad por lo menos digna del pavo. Encomiéndese a su dios personal.
La televisión, diarios y muchas revistas, amén de libros más o menos especializados, nos han convencido de que la alta cocina es asunto fácil; un tanto delicado, a ratos incluso complejo, pero en lo esencial al alcance de todos.
Claro, ni la tele, ni los diarios, ni las revistas relatan cómo le fue a la ingenua o al ingenuo que creyó en el canto de esas sirenas de la gourmandise.
En teoría la preparación tarda poco más de una hora, por lo que no deja de ser aconsejable esperar la noche antes de iniciar la operación Pavo al whisky.
He aquí los pasos normales de un/a novato/a en estas lides. Advertimos que, en su caso particular, puede haber algunas diferencias; si son muchas intente recodarlas y luego escríbalas: puede que sea el inicio de su carrera como escritor "best seller" en el campo culinario. Y ahora ¡manos a la obra!
Paso 1: Rellenar el pavo con la panceta, atarlo, salpimentar y echarle un chorrito de aceite de oliva.
Paso 2: Precalentar el horno a 180° durante 10 minutos.
Paso 3: Servirse un vaso de whisky para hacer tiempo.
Paso 4: Meter el pavo en el horno.
Paso 5: Servirse otro vaso, generoso, de whisky y mirar el horno con ojos ligeramente extraviados.
Paso 6: Boner el terbostato a 150 gramos, grabdos, y esberar veinte binutos.
Paso 7: Servirse odro vdaso, odros pasos.
Vaso 8: Al cabo drun drato, hornir el abro bara condrolar y echar un chodreto de pavo al güisqui y odro de guisqui a uno bismo.
Baso 9: Darle la vuelta al babo y quebarse la bano al cerrar el orno, bierda que queba…
Passo 10: Ir a la beladera a buscar bielo para da kemabura e ponerle al güisqui, y al pavo.
Passssssso 11: Identarr sentarrse en uda silla y serbirrrse unosss chupitosss bientras basan los binutos.
Parso 12: Retirar el babo del horrrno y recogerrlo del suelo con un trapo, embujándolo a un blato, badeja o ssssimilarr.
Faso 13: Romberssse lacrisssma al refalar en la grasssa.
Paaaaso 14: Indendar levandarse sin soltarr la bodella y drasvarioss indendosss, decidirr guedar en el sssuelo.
Bassso 15: Appburar la potella y adrastarse hasda la gama.
Paso 16: Despertarse a la mañana, tomarse 2 cafés, levantar el pavo, la botella, limpiar todo y apagar el horno.
Si no aprendió a cocinar pavo, dio un buen paso en el terreno de la cultura del alcohol.
Las imágenes se hurtaron honorablemente de: www.sarda.es