Sep 19 2012
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AmbienteEconom铆a

Vandana Shiva/El casino del sistema alimentario global

El alimento es nuestro sustento. Es la fuente de la vida. El cultivo de alimentos, su procesamiento, transformaci贸n y distribuci贸n involucran a un 70% de la humanidad. Su consumo nos involucra a todos. Sin embargo, lo que conforma la econom铆a dominante del alimento de la actualidad no es la cultura o los derechos humanos. M谩s bien la especulaci贸n y los beneficios deciden la producci贸n y distribuci贸n de alimentos. El hecho de que se coloquen los alimentos en el casino financiero global es una receta para el hambre.

Despu茅s de la crisis de los cr茅ditos de alto riesgo en EE.UU. y el crac de Wall Street, los inversionistas se apresuraron a participar en los mercados de commodities, especialmente los productos b谩sicos agr铆colas y petroleros. Aunque la producci贸n real no aument贸 entre 2005 y 2007, la especulaci贸n con los alimentos aument贸 un 160%. La especulaci贸n hizo aumentar los precios y los altos precios llevaron a otros 100 de personas millones hacia el hambre. Barclays, Goldman Sachs, JP Morgan, todos juegan en el casino global del alimento.

Un anuncio de Deutsche Bank en 2008 dec铆a: 鈥溌縇e gusta el aumento de precios? Todos hablan de productos b谩sicos, con el Eurofondo de Agricultura usted puede beneficiarse del aumento del precio de los siete productos b谩sicos agr铆colas m谩s importantes鈥.

Cuando la especulaci贸n impulsa el aumento de precios, los inversionistas ricos se hacen m谩s ricos y los pobres mueren de hambre. La desregulaci贸n financiera que desestabiliz贸 el sistema financiero mundial est谩 desestabilizando ahora el sistema alimentario mundial. El aumento de precios no es solo el resultado de oferta y demanda. Es sobre todo un resultado de la especulaci贸n.

Entre 2003 y 2008 se calcula que la especulaci贸n con el 铆ndice de commodities aument贸 en un 1.900%, de 13.000 millones de d贸lares a 260.000 millones. Un 30% de esos productos b谩sicos indexados est谩n invertidos en productos b谩sicos agr铆colas. Como se帽ala la Iniciativa de Responsabilidad de la Agroindustria: 鈥淰ivimos en un mundo feliz de comercio electr贸nico, provocado por algoritmos de 铆ndices de precios compuestos, ataques de 鈥榝alta de confianza鈥 de inversionistas y de 鈥榩ools ocultos鈥 desregulados de m谩s de 7 billones [millones de millones] de d贸lares en comercio extraburs谩til de derivados de commodities鈥.

El comercio mundial de productos b谩sicos no tiene relaci贸n con alimentos, su diversidad, sus productores o consumidores, con las estaciones, con la siembra o la cosecha. La diversidad alimentaria es reducida a ocho productos b谩sicos y agrupada en el 鈥溍璶dice compuesto de precios鈥.

Las estaciones son reemplazadas por comercio durante las veinticuatro horas del d铆a. La producci贸n de alimentos impulsada por la luz solar y la fotos铆ntesis es desplazada por 鈥渃onsorcios ocultos de inversi贸n鈥. La tragedia es que este mundo irreal est谩 creando hambre para gente real en el mundo real.

En The Food Bubble: How Wall Street Starved Millions and Got Away with it 鈥搖n art铆culo de fondo para Harper鈥檚 鈥 Fredirick Kaufman dice: 鈥淟a historia de los alimentos dio un giro sombr铆o en 1991, una 茅poca en la que nadie estaba prestando mucha atenci贸n. Fue el d铆a que Goldman Sachs decidi贸 que nuestro pan de cada d铆a era una excelente inversi贸n鈥.

Y la entrada de inversionistas como Goldman Sachs, AIG Commodity Index, Bear Sterns, Oppenheiner and Pimco, Barclays, permiti贸 que la agroindustria aumentara sus beneficios. En el primer trimestre de 2008, Cargill atribuy贸 su aumento de un 86% a beneficios en el comercio de productos b谩sicos. ConAgra vendi贸 su filial comercial a un fondo de inversi贸n libre por 2.800 millones de d贸lares.

El juego para conseguir beneficios en el precio del trigo quit贸 el alimento a 250 millones de personas. La especulaci贸n ha separado el precio de los alimentos de su valor. Como Austin Da-mani, un corredor de trigo dijo a Fred Kaufman: 鈥淐omerciamos en trigo, pero es trigo que nunca vamos a ver. Es una experiencia cerebral鈥.

El alimento es una experiencia ecol贸gica, una experiencia sensorial, una experiencia biol贸gica. Con la especulaci贸n se ha removido de su propia realidad. Los mercados de granos han sido transformados, con el comercio en futuros de los gigantes de los granos en Chicago, Kansas City y Minneapolis en combinaci贸n con la especulaci贸n por los inversionistas.

Y como dice el se帽or Kaufman: 鈥淓l trigo imaginario comprado en cualquier sitio afecta al trigo real comprado por doquier鈥. Por lo tanto si no se 芦descomoditiza禄 el trigo se negar谩n los alimentos a m谩s y m谩s gente; se lanza m谩s y m谩s dinero al casino global, los procesos artificiales de especulaci贸n est谩n incrementando los precios de los alimentos y llev谩ndolos fuera del alcance de millones de personas.

Las reglas de la Organizaci贸n Mundial de Comercio, los programas de ajuste estructural del Banco Mundial y el FMI y los acuerdos bilaterales de libre comercio han impuesto la integraci贸n de econom铆as locales y nacionales en el mercado global. Y ahora el sistema financiero global est谩 especulando en commodities alimentarias, influenciando precios y el derecho a los alimentos de las personas m谩s pobres en el rinc贸n m谩s remoto del mundo.

El punto m谩s alto en los precios de alimentos del mundo comenz贸 a reaparecer en 2011. Seg煤n la Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci贸n (FAO), en enero de 2011 el 铆ndex de los precios de alimentos hab铆a aumentado 3,4% desde diciembre de 2010. El 铆ndice del precio de cereales estaba a 3% por sobre diciembre, y al m谩s alto nivel desde julio de 2008, pero todav铆a a un 11% bajo su nivel m谩s alto en abril de 2008.

En India, el precio de la cebolla salt贸 de 11 rupias por kilo en junio de 2010 a 75 rupias por kilo en enero de 2011. Los precios tambi茅n subieron a pesar de que la producci贸n de cebollas hab铆a subido de 4,8 millones de toneladas en 2001-2002 a 12 millones de toneladas en 2009-2010, mostrando que en un mercado impulsado por la especulaci贸n no existe una correlaci贸n entre la producci贸n y los precios. La diferencia de precios entre la venta al por mayor y al menor fue de 135%.

Los alimentos que se han colocado en un casino global sirven a los inversionistas especuladores y a la agroindustria, pero no a la gente. Tenemos que sacar a los alimentos del casino global y devolverlos a los platos de la gente. La democracia alimentaria y la soberan铆a alimentaria solo pueden lograrse poniendo fin a la especulaci贸n financiera.

Josette Sheeran, directora ejecutiva del Programa Mundial de Alimentos, relacion贸 la revoluci贸n egipcia de 2010 con el aumento de los precios de los alimentos. 鈥淓n muchas protestas, los manifestantes han blandido barras de pan o han mostrado pancartas expresando su indignaci贸n por el aumento del coste de alimentos b谩sicos como las lentejas. Cuando se trata de alimentos, los m谩rgenes entre estabilidad y caos son peligrosamente finos. La volatilidad en los mercados se puede convertir r谩pidamente en volatilidad en las calles y todos deber铆amos mantenernos vigilantes鈥.

La creciente preocupaci贸n por la especulaci贸n con alimentos ha obligado a algunos bancos a dejar de invertir en commodities alimentarias. Commerzbank de Alemania y Volksbanken de Austria han sacado los productos agr铆colas de sus productos de fondos indexados. Deutsche Bank ya hab铆a hecho lo mismo. Es hora de que todos los gobiernos y todas las instituciones financieras pongan el derecho al limento por sobre el hambre de beneficios.

*Fil贸sofa, activista medioambiental y eco-feminista聽 india. Es fundadora y directora de Navdanya Research Foundation for Science, Technology, and Ecology. Es autora de numerosos libros, y ha servido como asesora de gobiernos en India y en el extranjero as铆 como en ONG Ha recibido numerosos premios, incluyendo el 1993 Right Livelihood Award (Premio Nobel Alternativo) y el Premio de la Paz Sydney 2010.

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    1 Coment谩rio

    Comentarios

    1. blanca
      17 noviembre 2012 2:32

      Muy buena nota.