Mar 22 2023
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Sociedad

FAO: Es un reto incierto la producci贸n de alimentos suficientes a nivel global en 2023

No hay garant铆as de que este a帽o se logre cumplir con la producci贸n de alimentos necesaria a nivel global y, al igual que en 2022, se extiende un panorama con preguntas y pocas respuestas por la complejidad de factores que se van empalmando, explica Mario Lubetkin, subdirector general de la Organizaci贸n de Naciones Unidas para la Alimentaci贸n y la Agricultura (FAO). La seguridad en este tema no se limita al plato de comida, escala a la dimensi贸n de estabilidad socioecon贸mica, alerta el funcionario.

鈥淓l a帽o pasado sab铆amos que no hab铆a problemas en la producci贸n alimentaria de ning煤n tipo; pero nuestros t茅cnicos no saben para este 2023 si vamos a lograr o no mantener los niveles de producci贸n alimentaria necesarios. No est谩 dicho que no lo logremos, simplemente son preguntas que nacen y que no tienen respuesta鈥, dice el tambi茅n representante regional de la agencia para Am茅rica Latina y el Caribe.

En una conversaci贸n con Dora Villanueva del diario mexicano La Jornada, Lubetkin refiere que luego del 煤ltimo a帽o en que la incertidumbre sobre el costo de los alimentos 鈥搚 el riesgo de desabasto por la invasi贸n a Ucrania鈥 llev贸 a los pa铆ses a ensayar diversas medidas para lograr el acceso a ellos, entender la seguridad o inseguridad alimentaria no se limita al plato de comida, escala a la dimensi贸n de la estabilidad socioecon贸mica en un pa铆s.

De continuar la guerra en Ucrania y otros conflictos en diferentes partes del mundo, el desaf铆o es garantizar un mayor acceso a los alimentos actualmente existentes. Los datos siguen mostrando una tendencia al incremento de precios de los alimentos, particularmente en los pa铆ses m谩s carenciados, mientras crece la preocupaci贸n por los posibles efectos de estos aumentos.

La potencial escasez de algunos productos, puede generar inestabilidad interna en numerosos pa铆ses, aumentando a su vez los flujos migratorios internos y externos. Rusia y Ucrania, en conjunto, representan el 30 por ciento de la exportaci贸n mundial de trigo y ma铆z, y el 63 por ciento de semillas de girasol. Seg煤n expertos, ya escasean 3 millones de toneladas de esos granos este a帽o, no obstante el aumento de la exportaci贸n de otros pa铆ses como India.

Asimismo, la subida de los precios de los productos energ茅ticos y de los fertilizantes provoca el aumento del hambre en varias decenas de millones de personas, incrementando severamente la cifra de 811 millones que pasaban hambre en 2020, y que sigui贸 aumentando por los efectos del Covid-19, en m谩s de 100 millones en el 2021. En 2030, habr谩 670 millones de personas con hambre, resalt贸 el sundirector de la FAO

Sin integraci贸n, seguir谩 el hambre

鈥淪i bien las crisis de los 煤ltimos a帽os han llevado a que los pa铆ses ensayen diversas acciones para atender las emergencias, se ha carecido de una coordinaci贸n regional. Vamos a limitarnos a Am茅rica Latina y el Caribe. Vivimos todav铆a, vamos a llamarlo as铆, el efecto Covid, en el cual todos estamos hacia adentro y todos estamos tratando de resolver internamente el problema, pero est谩 claro que falta un fluido di谩logo horizontal鈥, se帽al贸 Lubetkin, quien afirm贸 que sin integraci贸n, no habr谩 seguridad alimentaria en AL

Con miras a presentar el Plan de Seguridad Alimentaria 鈥搖na propuesta de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribe帽os (Celac), y que la FAO trabaja con otras organizaciones para finales de a帽o鈥, Lubetkin refiere que cuando se hablaba de la integraci贸n de Am茅rica Latina y el Caribe, era limitada al aspecto comercial, incluso fronterizo. Lo que nosotros decimos que es fundamental y si no hay integraci贸n, no habr谩 seguridad alimentaria en Am茅rica Latina y el Caribe.

Detalla que en el marco de la CELAC, los ministros de Agricultura pidieron readecuar un acuerdo de 2015, el SAN-CELAC. Sin embargo, entre 2015 y 2023 han pasado demasiadas cosas, porque se han profundizado los desequilibrios sociales, porque se ha agravado la situaci贸n econ贸mica, porque los efectos del Covid han sido y siguen siendo terribles y porque estall贸 una guerra.

驴Habr铆a un peor escenario?, por no poner el cambio clim谩tico, que est谩 afectando a los productores. Es una combinaci贸n tremenda que nunca antes hab铆a pasado. Por ello se propuso a los gobiernos repensar el Plan de Seguridad Alimentaria que ya hab铆a sido aprobado por consenso. Lubetkin afirm贸 que 鈥渢odo lo que nos pidan los gobiernos y que los gobiernos entiendan que nosotros tenemos la capacidad t茅cnica de poder llevar adelante, sin duda apoyaremos y lo haremos鈥.

Respecto al encarecimiento de los alimentos, sobre todo desde que estall贸 la guerra en Ucrania y lo resintieron en primer lugar los mercados de granos y fertilizantes, el directivo en la FAO refiere que la tendencia global se ha mantenido en vaivenes, pero no al alza, luego de la primera escalada de 13 por ciento que se registr贸 en marzo de 2022, al inicio del conflicto. No obstante, a煤n hay repuntes en ciertas econom铆as locales.

En cuanto al papel del sistema financiero en la inflaci贸n de alimentos, indic贸 que hoy la especulaci贸n en los mercados no cambia la esencia del tema fundamental, que es garantizar la producci贸n alimentaria en los pa铆ses y que la cadena no se interrumpa, (como pas贸) parcialmente con el Covid; despu茅s hay otros factores, sin duda el especulativo, que es dif铆cil todav铆a demostrar en su resultado.

Lubetkin reporta que en Am茅rica Latina y el Caribe, el costo de los alimentos tiene un peso de 11 por ciento sobre la inflaci贸n general, por encima de la media mundial. Las paradojas que vive una regi贸n con capacidad de producir alimentos para alimentar al doble de su poblaci贸n, parte de factores estructurales, un escenario socioecon贸mico con las complejidades, con franjas de empobrecimiento muy importantes, que fueron agravadas con la pandemia de coronavirus.

Sobre esas brechas, pensar la inseguridad alimentaria se desdobla hacia otros campos, como la salud y las finanzas p煤blicas, explica el directivo. Antes se hablaba s贸lo de hambre, a nivel global 828 millones de personas la padecen y 56 millones en Am茅rica Latina. Pero nosotros estamos hablando de nutrici贸n tambi茅n, porque hemos llegado a la conclusi贸n que no solamente hay que darle de comer a la gente. Si no come bien, el tema vuelve para atr谩s, lo que te pone en un escenario mucho m谩s complicado.

La FAO calcula que en Am茅rica Latina hay 131 millones de personas que no se alimentan correctamente, pr谩cticamente una de cada cinco habitantes en la regi贸n. A nivel global son 3 mil millones de personas con carencias en la nutrici贸n, sobre un total de 8 mil millones. Junto a eso tenemos que conectar el tema de la obesidad, porque la obesidad tiene escenarios de muerte como los tienen los niveles de hambre. Son categor铆as que antes no estaban planteadas de esta manera, refiere.

La reducci贸n de la producci贸n puede determinar una inmediata ca铆da de la calidad de la alimentaci贸n, causando de consecuencia un aumento de la cr铆tica situaci贸n de la obesidad que ya supera los 600 millones de personas, mientras m谩s de dos mil millones sufren de sobrepeso, lo que puede tambi茅n aumentar los riesgos de salud, desde aspectos cardiol贸gicos a la diabetes, a帽aden expertos nutrionistas.

En 2030, habr谩 670 millones de personas con hambre

A pregunta de si a煤n cree que puedan cumplirse las ocho metas de Hambre Cero de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 鈥揺ncabezadas por la erradicaci贸n del hambre para 2030鈥 Lubetkin recupera del m谩s reciente informe: El estado de la seguridad alimentaria y la nutrici贸n en el mundo que, si se va en una tendencia de mejora, en 2030 cerca de 670 millones de personas seguir谩n padeciendo hambre, es decir, 8 por ciento de la poblaci贸n mundial, igual que en 2015, cuando se puso en marcha la Agenda 2030.

Eso significa que en el recorrido de 15 a帽os, lo que la comunidad internacional, no un pa铆s de izquierda o de derecha, lo que la comunidad internacional se fij贸 como plataforma va a ser un gigantesco fracaso… una situaci贸n que parti贸 y termin贸 de la misma forma. No est谩 dicho que termine siendo as铆. Hay, sin duda, un estado de conciencia mayor en un cuadro peor, reconoce el directivo de la FAO.

*Villanueva es periodista de La Jornada de M茅xico. La nota fue ampliada con m谩s declaraciones de Lubetkin por la redacci贸n del Centro Latinoamericano de An谩lisis Estrat茅gico (CLAE, www.estrategia.la)

 

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