May 30 2015
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Libro de la semana

ATLAS DE LA CARNE

L a comida es un asunto muy personal. No se trata solamente de una necesidad. A menudo representa sentimientos como familiaridad, relajaci贸n, rutina o hasta stress. Comemos en diferentes tipos de situaciones y tenemos nuestras propias y muy personales preferencias.
Al mismo tiempo, sin embargo, estamos cada vez m谩s alienados de lo que tenemos en el plato, la mesa o en la mano. 驴Se ha preguntado alguna vez de d贸nde viene el bistec, la salchicha o la hamburguesa que se come? La satisfacci贸n personal
refleja las decisiones 茅ticas, y las preocupaciones privadas pueden ser de naturaleza bastante pol铆tica.
Cada uno de nosotros debe decidir lo que quiere comer. Pero el consumo responsable es algo que una creciente cantidad de personas demanda. Y se necesita informaci贸n para tomar decisiones.

A continuac贸n les ofrecemos el documento Atlas de la Carne, presentado por la Fundaci贸n Heinrich B枚ll

 

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