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Dic 28 2010

Sociedad

Cuba: año nuevo, ¿país nuevo?

Cuba: año nuevo, ¿país nuevo?

Leonardo Padura Fuentes.*

Desde que tengo uso de razón he convivido con un viejo refrán, pleno de optimismo, que suele repetirse en Cuba por estas fechas navideñas: "Año nuevo, vida nueva", se dice, poniendo en la fórmula una carga de deseos incumplidos, de metas pospuestas y de esperanzas posibles en la vida que comenzará con el cambio de calendarios. Como si pensar la posibilidad fuese una manera de acercar esa "vida nueva", diferente y mejor.

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Dic 28 2010

Política

Acusa Lula a EEUU de arrogancia imperial con América Latina

Acusa Lula a EEUU de arrogancia imperial con América Latina

surysur, agencias
El presidente de Brasil, Luiz Inacio Lula da Silva, lamentó este lunes que la postura de Estados Unidos ante América Latina no haya cambiado durante el gobierno de su par estadunidense, Barack Obama. Cables filtrados por Wikileaks revelaron que Obama y Lula tuvieron un encuentro en Washington en el cual ambos se hicieron promesas que nunca cumplieron.

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Dic 28 2010

Noticias

The Times nombra a los 33 mineros chilenos ‘equipo del año’

Los 33 mineros chilenos que sobrevivieron 69 días a más de 600 metros de profundidad fueron declarados "equipo del año" por el diario británico The Times. "El año estuvo marcado por inundaciones, terremotos, nubes de cenizas y la austeridad, pero se redimió con una historia épica de coraje humano y habilidad que trascendió las fronteras", señaló el rotativo.

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Dic 28 2010

Película de la semana

Master plan

Master plan

RW
Más allá del drama social —y personal— que pueda significar el alcoholismo, lo cierto es que en torno del beber existe una larga historia de mitos, leyendas y realidades entremezcladas no exentas, pese a la sordidez de la borrachera, de misterio y encanto. Las artes, y la historia de sus oficios y oficiantes, velan de muchos modos la realidad de sus prisioneros. Pero, ¿qué pasa cuando no hay en él, en el alcoholismo, la excusa de la creación en ese terreno?

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Dic 28 2010

Política

Chile, balance opositor 2010

Chile, balance opositor 2010

Álvaro Cuadra.*

El año que termina ha sido para nuestro país un año inusual en varios sentidos. Bastará recordar las catástrofes naturales que nos han asolado con fuerza, así como las tragedias en la minería o los recintos penitenciarios. En el dominio político, tras la derrota concertacionista y el ascenso de la derecha al poder, se ha verificado un doble proceso: por una parte, la consolidación de un estilo de gobierno y, por otra, la degradación del otrora poderoso conglomerado de la Concertación.

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Dic 28 2010

CulturaSociedad

Inglaterra: la muerte de las universidades

Inglaterra: la muerte de las universidades

Terry Eagleton.*
 
¿Están a punto de desaparecer las humanidades de nuestras universidades? La pregunta es absurda. Sería como preguntar si está a punto de desaparecer el alcohol de los pubs, o la egolatría de Hollywood. Igual que no puede haber un pub sin alcohol, tampoco puede existir una universidad sin humanidades. Si la historia, la filosofía y demás se desvanecen de la vida académica, lo que dejarán tras de sí serán instituciones de formación técnica o institutos de investigación empresarial. Pero no será una universidad en el sentido clásico del término, y sería engañoso denominarla así.

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Dic 28 2010

Política

Los balseros cubanos: el viaje de regreso

Los balseros cubanos: el viaje de regreso

Jesús Arboleya Cervera.*

Entre los comentarios recibidos a mis recientes artículos en Progreso Semanal, uno que me llamó la atención por no estar referido al contenido del trabajo, fue el de un balsero cubano que se quejaba del olvido en que estaba sumido este grupo tanto en Cuba como en Estados Unidos y, especialmente, de las regulaciones cubanas que le impedían viajar al país.

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Dic 28 2010

Cultura

Costa Rica, los años de formación nacional / Por el río Sarapiquí hacia la memoria

Costa Rica, los años de formación nacional / Por el río Sarapiquí hacia la memoria

Luko Hilje Q.*

Fueron varias las veces que llegué a aquel rústico muelle. Eran los años en que, a falta de un puente hacia ese sector, era obligatorio tomar la lancha de motor cerca de la plaza de Puerto Viejo, para llegar contracorriente por el río Sarapiquí hasta la confluencia del más bien estrecho río Puerto Viejo y aproximarse a la Estación Biológica La Selva, donde nos esperaban intensas jornadas de campo, al principio como estudiante y ya después como profesor. 

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Dic 28 2010

Ciencia y TecnologíaSociedad

Chile, Purita Mamá y alimento Nutricomp ADN: cuando las instituciones del Estado fallan

Chile, Purita Mamá y alimento Nutricomp ADN: cuando las instituciones del Estado fallan

Rodolfo J. Novakovic.*

Las bebidas lácteas en polvo que a diario consumen los chilenos, sean suplementos o alimentos para regímenes especiales, corresponden —por lo general— a una mezcla de proteínas, hidratos de carbono, aceites, vitaminas y minerales, más otros ingredientes menos abundantes tales como fibras, prebióticos, etc. Uno de los aspectos más sensibles a la hora de elaborar productos, como el caso de Nutricomp ADN y Leche Purita Mamá, es lograr una buena estabilidad de los aceites seleccionados, evitando que ellos entren en contacto directo ya sea con los minerales presentes en el premix mineral, o con la luz, el calor o el oxígeno.


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